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Cafetera De Hidropresión

Las cafeteras de hidropresión, o cafeteras de vapor, son cafeteras diseñadas para hacer café expreso, pero a través de un sistema más sencillo y económico que las tradicionales cafeteras expreso (con bomba de presión) con las que todos estamos familiarizados. Más adelante explicaremos con más detalle cómo funcionan las máquinas de café a presión de vapor. En el segmento de las cafeteras de hidropresión (o cafeteras semiexpresas), existen modelos muy conocidos que compiten con las grandes cafeteras espresso en popularidad y cuota de mercado.

Estas cafeteras a presión producen café de calidad suficiente para muchos usuarios y son más prácticas porque son más pequeñas y económicas. Por eso son muy populares en España, aunque hay que aclarar que no se utilizan para hacer un auténtico espresso como el italiano, sino de menor presión.

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Mejores cafeteras de hidropresión del 2021

¿Qué son las cafeteras de hidropresión ?

Las cafeteras de hidropresión son cafeteras con un claro enfoque doméstico que fueron desarrolladas para los amantes del café expreso instantáneo y suave. En aquel entonces suponían una pequeña revolución en el hogar, porque permitían preparar café en pocos segundos (las cafeteras de goteo, por ejemplo, tardan varios minutos).

Es necesario aclarar que estas cafeteras elaboran café expreso (aunque con algunos detalles, como veremos a continuación), lo que significa que la molienda y las cualidades del grano deben ajustarse a este método de extracción como si estuviéramos con una máquina de café espresso manual.

Sin embargo, en algunas máquinas de café se recomienda utilizar un molido medio no fino como el específico para espresso para facilitar el paso del agua por el filtro, ya que el agua circula por el filtro a una velocidad mucho más lenta.

Las cafeteras de hidropresión suelen incluir accesorios y elementos propios de las cafeteras espresso, como el tubo vaporizador u opciones para determinar la fuerza del café (suave o intenso). Son muy rápidos y de tamaño muy reducido, perfectos para cocinas pequeñas.

Y ambos se gestionan de forma muy similar: tienen un portafiltros con asa y un filtro donde depositamos el café molido. El agua circula a través del filtro no accionada por una bomba, por lo tanto a una velocidad mucho más lenta que en una máquina de espresso y produce un café más intenso, con matices menos concentrados que el espresso normal.

¿Cómo extraen las cafeteras de hidropresión el café?

Las cafeteras espresso de presión hidráulica se diferencian de las cafeteras espresso tradicionales en que estas últimas utilizan una bomba de presión que puede bombear agua a una presión más alta (normalmente 15 bar, aunque algunas llegan a 19 bar).

En las máquinas de café a presión de vapor, esta presión está determinada por el flujo de agua en sí y no por una bomba que lo impulsa. Esta presión es, por supuesto, mucho más baja que con las máquinas de café espresso. Por esta razón, las cafeteras de hidropresión también se conocen como cafeteras semiexpress.

¿Significa eso que el café de las máquinas de hidropresión es peor que el de las máquinas de espresso? No. Simplemente es diferente porque se aspira con menos presión. En general,está menos enfocado y por lo tanto tiene menos matices. Pero no es ni mejor ni peor. Este juicio final debeser determinado por sus propias papilas gustativas.

Tenga en cuenta, por supuesto, que un auténtico espresso (que siempre se extrae a 9 bar) solo se puede hacer con una máquina de espresso manual, una de las bombas. Las máquinas de espresso Hydro-Presso nunca podrán alcanzar esta presión de 9.

¿Cómo funciona una cafetera de hidropresión?

Durante gran parte del proceso, las máquinas de café de hidropresión y las máquinas de café expreso comparten funcionalidad y cualidades. La preparación es la misma para ambos tipos de cafetera: Vertimos el café molido en el filtro, nunca lo presionamos demasiado, ponemos el filtro en la salida y lo giramos para bloquearlo.

Entonces arrancamos la máquina de café, y en este punto las máquinas de café de hidropresión se comportan de manera diferente.

Para extraer un buen espresso, el agua debe pasar por el filtro de café molido a una determinada presión.

En las máquinas de espresso manuales (bomba), esta presión se logra con una bomba que puede impulsar el agua con una presión de hasta 15 bar. El agua solo se calienta a la temperatura ideal para el espresso (entre 90 ° C y 95 ° C) y la bomba la impulsa a través del filtro.

En las cafeteras de hidropresión, el agua se calienta paraformar vapor (aprox. 130 ° C). Este vapor de agua es el responsable de pasar a la fuerza el filtro de café (presión de vapor), pero con una presión mucho menor que con las máquinas de caféexpreso.

Es un método mucho más simple y económico que usar máquinas de café expreso con bomba, razón por la cual las máquinas de café de hidropresión a menudo se comercializan como una solución económica. Lo que no significa que el café que preparan sea peor que otros métodos. Solo hay que teneren cuenta que el café se extrae con una presión menor que el espresso tradicional y por tanto tiene cualidades diferentes.

¿Cuál es la mejor cafetera de hidropresión de 2021?

Esa es una pregunta imposible de responder en este segmento. Como se mencionó anteriormente, hay una oferta relativamente escasa de este tipo de máquinas en España (digamos entre 15 y 20 modelos de diferentes marcas a la venta, no más), pero todas son muy similares.

Las principales características de las cafeteras de hidropresión son comunes y casi siempre se repiten:

  • Depósito de agua y jarra de vidrio de 0,35 litros (más o menos tazas de café por preparación).
  • 800 vatios de potencia.
  • 3,5 bar de presión (hay algunos modelos con 5 bar, pero nada más). El precio del

Así que la mejor máquina de café de hidropresión será en última instancia la que tenga la mejor oferta en el momento de la compra o provenga de un fabricante que te dé suficiente confianza.

En general, la Cafetera de Hidropresión Jata (Modelo CA70 ) suele ser la más vendida y popular en nuestro país.

Rebajas
Jata CA704 Cafetera por hidropresión. Para 2-4 cafés expresso. 3,5 bar 4...
333 Opiniones
Jata CA704 Cafetera por hidropresión. Para 2-4 cafés expresso. 3,5 bar 4...
  • Tazas: con la cafetera ca704 se pueden preparar hasta 4 cafés expresso en su jarra de cristal
  • Funciones: lleva un mando rotativo que se puede colocar en 4 posiciones diferentes según se quiera apagar, pausar, hacer cafés expresso o utilizar el...
  • Presión: la presión es de 3,5 bares y cumple con la normativa de ahorro energético erp

¿Qué diferencia hay entre las cafeteras de hidropresión vs cafeteras express?

A continuación se adjunta un resumen de las diferencias clave entre una cafetera de hidropresión y una máquina de caféexpreso manual.

  • En las cafeteras de hidropresión, la presión necesaria para extraer un expreso se genera mediante vapor. En las cafeteras espresso, esto se consigue mediante una bomba de presión.
  • Las cafeteras de hidropresión alcanzan una presión máxima de 3,5 o bar. Las bombas express suben hasta 15 o 19 bar.
  • Las cafeteras de hidropresión son generalmente mucho más baratas y más pequeñas que las bombas express.
  • Suelen tener una capacidad menor que las máquinas de espresso, alrededorde 250 o 300 mililitros. Las cafeteras express pueden montar depósitos con una capacidad superiora un litro, ya que en cada extracción solo se utiliza el agua correcta y necesaria para una dosis. El agua restante se almacena en el tanque para la siguiente extracción. Las máquinas de café a presión de vapor usan toda el agua en cada extracción, por lo que tienen tanques más pequeños que pueden contener un máximo de 2 tazas de café. En este sentido, su funcionalidad es similar a la de las cafeteras de filtro.
  • Con las cafeteras de hidropresión, el café se extrae en una jarra de vidrio,con las cafeteras exprés de bomba el café se prepara en dosis individuales y se sirve directamente en la taza.
  • Solo contienen un filtro para el portafiltros. No es necesario tener dos tamaños diferentes como ocurre con las cafeteras espresso.
  • Debidoa que la presión es mucho menor, no se crea crema, o al menos no es tan densa como con las máquinas de café expreso con bomba.
  • Casi todas las cafeteras a presión de agua del mercado tienen una potencia de 800vatios.

Las cafeteras de hidropresión más vendidas este 2021

Siempre se dice que si estos modelos son los favoritos del público … será por algo, ¿no crees? Puede que no sean las mejores, ni las más completas, ni las cafeteras de hidropresión más baratas, pero todas tienen algo que las coloca permanentemente en lo más alto de los rankings de ventas en nuestro país.